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Kreishandwerkerschaft Gütersloh-Bielefeld

Bäcker-Innung Bielefeld


Die Bäcker-Innung Bielefeld ist eine Vereinigung von Bäckereien und Konditoreien in der Region Bielefeld, die sich der Förderung und dem Schutz der Bäckerzunft verschrieben hat. Unsere Mitglieder stehen für handwerklich hergestellte Backwaren von höchster Qualität und Frische. Wir setzen uns dafür ein, dass das Bäckerhandwerk auch in Zukunft eine wichtige Rolle in unserer Gesellschaft spielt. Dazu bieten wir unseren Mitgliedern eine Plattform zum Austausch und zur Weiterbildung. Darüber hinaus engagieren wir uns für die Ausbildung junger Menschen und fördern den Nachwuchs im Bäckerhandwerk.

Aktuelles

Erneute Auszeichnung für drei starke Innungsbetriebe

15.04.2026


Drei Betriebe aus dem Bereich des Lebensmittelhandwerks dürfen sich erneut über eine besondere Anerkennung freuen: Die Bäckerei Lamm, die Bäckerei Bossert und die Fleischerei Münch wurden wieder mit dem Ehrenpreis des Landes Nordrhein-Westfalen „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet. ...
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Bäcker-Innung Bielefeld wählt neuen Vorstand

02.04.2026

Neuer Vorstand Bäcker-Innung
Bei ihrer Innungsversammlung im Heins im H1 in Bielefeld hat die Bäcker-Innung Bielefeld einen neuen Vorstand gewählt. Zum neuen Obermeister wurde Karsten Lamm gewählt. Sabrina Rolf-Schlinkmeier von der Bäckerei Rolf übernimmt das Amt der stellvertretenden Obermeisterin. Komplettiert wird der neue Vorstand durch Volker Ruwe. ...
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Öffnungszeiten an den Osterfeiertagen

31.03.2026

Bäckerei
Standorte mit gastronomischem Angebot dürfen an Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag ganztägig öffnen. Die Regelungen für reine Verkaufsstandorte sind abhängig von der jeweiligen Kommune. Ostermontag ist die Ladenöffnung für reine Verkaufsstandorte nicht zulässig. ...
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Vesperkirchen: Handwerk unterstützt vor Ort

23.03.2026

Vesper
Wenn im Winter die Temperaturen sinken, wächst bei vielen Menschen der Bedarf an Wärme, Begegnung und konkreter Unterstützung. Genau hier setzen Vesperkirchen an. Das Konzept stammt ursprünglich aus Stuttgart und verbindet seit den 1990er-Jahren gemeinsame Mahlzeiten mit sozialen Hilfsangeboten und Gesprächen. Im Mittelpunkt steht ein offener Ort für alle – ...
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Großer Stutenkerl 2026 für Bundeskanzler Friedrich Merz

20.01.2026

Großer Stutenkerl 2026Foto: Stephan Schütze Fotografie
Der Bäckerinnungsverband WEST hat am 17. Januar 2026 Bundeskanzler Friedrich Merz mit dem Großen Stutenkerl ausgezeichnet. Für die Bäcker-Innung Gütersloh nahm Innungsgeschäftsführer Jens Uwe Pape sowie der stv. Obermeister Martin Thiesbrummel an der Verleihung teil, die Bäcker-Innung Bielefeld war durch den stellvertretenden Obermeister Marc-Philipp Lamm vertreten. ...
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Goldene, Diamantene und Eiserne Meisterbriefe

16.12.2025

Bilder Ehrenmeisterfeier in BIBild: MDM
Beieiner stimmungsvollen, adventlichen Feier im Kreuzkrug in Bielefeld hat die Kreishandwerkerschaft gemeinsam mit der Handwerkskammer Goldene, Diamantene und Eiserne Meisterbriefe überreicht. Dienstag Nachmittag werden dann in Rietberg die "Gütersloher" Ehrenmeister ausgezeichnet. ...
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Schulkooperationen als Chance

29.10.2025

JOBOOKING
Wie komme ich an passende Auszubildende? Schulkooperationen sind der direkteste Weg. Unser Partner JoBooking zeigt am 6. November in einem kompakten Webinar mit Geschäftsführerin Yasemin Kesti, wie auch kleine Betriebe praktikable Formate umsetzen – ohne Zusatzteam und ohne großen Aufwand. Das Webinar ist für Innungsmitglieder kostenlos. ...
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Zwei Innungsbetriebe als „Ausgezeichnet Familienfreundlich“ geehrt

22.10.2025

Familienfreundlicher Betrieb 2025 Lamm und ZEP
Dilek Güzel, Handwerkskammer, Oberbürgermeister Pit Clausen, Firmenchef Karsten Lamm, Tim Zimmermann, Handwerkskammer, und Firmenchef Eugen Penner (v. l.)
Bild: Dimitrie Harder
Zwei Bielefelder Innungsbetriebe wurden von Oberbürgermeister Pit Clausen als „Ausgezeichnet Familienfreundlich“ geehrt: die Bäckerei Lamm GmbH und die ZEP Team GmbH. Beide zeigen, wie gelebte Familienfreundlichkeit, Verantwortung und handwerkliche Qualität zusammenpassen. ...
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„Bielefelder wissen gutes Brot zu schätzen“

18.07.2025

Brot Lamm
Die in den vergangenen Tagen in verschiedenen Medien zitierte YouGov-Studie zum Brotverzehr sorgt im Handwerk für Stirnrunzeln. Die Untersuchung zeigt, dass der private Brotverbrauch in Deutschland seit 2019 um knapp zehn Prozent zurückgegangen sei. „Das können wir in der Bäcker-Innung Bielefeld nicht nachvollziehen“, sagt Lamm. „Wir verkaufen nicht weniger Brot ...
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Handwerk wills wissen

17.07.2025

Handwerk wills wissenBild: MDM
Vier OB-Kandidaten und viele klare Worte: Bei unserer Diskussionsrunde „Handwerk wills wissen“ im HBZ Brackwede ging es zur Sache. Über 50 Handwerksvertreterinnen und -vertreter diskutierten mit den Kandidatinnen und Kandidaten von CDU, SPD, FDP und Grünen über Verkehr, Bürokratie und Gewerbeflächen. ...
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Mindestlohn steigt auf 14,60 Euro

10.07.2025

Maßband
Ab 2026 gilt ein gesetzlicher Mindestlohn von 13,90 €, ab 2027 sogar 14,60 €. Was das für Handwerksbetriebe bedeutet – und wie Sie rechtzeitig reagieren können, erfahren Sie hier. ...
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Koalitionsvertrag 2025: Was auf das Handwerk zukommt

10.04.2025

KoalitionsvertragIllustration erstellt mit Unterstützung von KI
Der neue Koalitionsvertrag der künftigen Bundesregierung aus CDU/CSU und SPD trägt den Titel „Verantwortung für Deutschland“ – und enthält einige wichtige Signale für das Handwerk. Zehnmal wird unser Wirtschaftszweig explizit erwähnt. Doch wichtiger als Worte sind konkrete Maßnahmen. Und hier gibt es Licht und Schatten. ...
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Dreifach ausgezeichnet – echtes Handwerk aus unserer Region

31.03.2025

Dreifach ausgezeichnet
Wir freuen uns riesig: Drei unserer Innungsbetriebe wurden erneut mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW“ des Landes Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet – und das vollkommen verdient! Das Café Bossert aus Werther, die Bäckerei Lamm aus Bielefeld und die Fleischerei Münch, ebenfalls aus Bielefeld, zählen auch in diesem Jahr zu den besten Lebensmittelhandwerksbetrieben des Landes. ...
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Girls‘ Day – Mädchen-Zukunftstag 2025

24.03.2025

girls dayBild: kompetenzz | Björn Gaus
Am 3. April 2025 ist es wieder so weit: Der Girls‘ Day - Mädchen-Zukunftstag findet wieder statt.  Auch in diesem Jahr können Betriebe Aktionen anbieten, um Mädchen für die Berufsfelder des Handwerks zu begeistern und Einblicke in den Alltag der Unternehmen zu geben.  ...
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Ausbildungsberatung für Zukunft im Handwerk

24.03.2025

Woche der Ausbildung
Im Rahmen der bundesweiten „Woche der Ausbildung“ vom 24. -29. März bietet die Kreishandwerkerschaft Gütersloh-Bielefeld umfassende Beratungen und Informationen zu Karrieremöglichkeiten im Handwerk. Neben der neuen Homepage www.starte-ausbildung.de können sich Ausbildungsinteressierte auch bei den Beratungstagen in Bielefeld und Gütersloh persönlich informieren. ...
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Startklar für die Ausbildung – Wir auf der Berufemesse in Bielefeld

19.02.2025

startklar
Am 14. Februar 2025 waren wir als Kreishandwerkerschaft mit unserem Team von starte-ausbildung.de auf der Berufemesse Startklar in Bielefeld vertreten. Unsere Ausbildungs­vermittler Maike und Christian führten viele spannende Gespräche mit interessierten Schülerinnen und Schülern und stellten dabei unsere neue Website starte-ausbildung.de vor. ...
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Ehre, wem Ehre gebührt

05.12.2024

Gratulation Davidsohn
Kreishandwerkerschaft zeichnet im Bielefelder Kreuzkrug langjährige Meister aus. ...
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Ein Mann, der das Handwerk in Bielefeld bis heute prägt

04.12.2024

Lamm Generationen
Vom Enkel zum Großvater: Marc-Philip Lamm überreicht als stv. Obermeister der Bäcker-Innung den Diamantenen Meisterbrief an Hans-Günter Lamm.
Bild: Matthias Stockkamp / Kreishandwerkerschaft
Hans-Günter Lamm erhält Ehrenmeisterbrief zum 60-jährigen Meisterjubiläum ...
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Handwerksbetriebe sind offen für Künstliche Intelligenz

18.11.2024

KI
Mit dem „KI-Index Handwerk.NRW“ liegt die aktuell deutschlandweit umfangreichste Studie zum Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) speziell in Handwerksbetrieben vor. Über 1.200 Handwerksbetriebe aus allen Gewerken und Regionen NRWs haben an der Erhebung teilgenommen. Ein zentrales Ergebnis der repräsentativen Befragung: KI ist noch längst nicht überall im Handwerk angekommen, doch ...
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Ausgezeichnete Innungsbetriebe

02.05.2024


Wir freuen uns, dass drei unserer Innungsbetriebe, die Bäckerei Lamm, die Bäckerei Bossert und die Fleischerei Münch, mit dem renommierten Ehrenpreis des Landes, dem „Meister.Werk.NRW“, ausgezeichnet wurden. ...
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Alle Innungen

Geschäftsführung

Busch
Melanie Busch
Innungsgeschäftsführung

Tel: 0521/58009-25    Fax: 0521/58009-42
busch@kh-gt-bi.de
Böhmler
Sandra Böhmler
Innungssekretariat

Tel: 0521 58009-0    Fax: 0521 58009-42
boehmler@kh-gt-bi.de

Unser Vorstand

Karsten Lamm
Obermeister

Tel: 0521 93847130    info@lamm-mein-baecker.de
Sabrina Rolf-Schlinkmeier
stv. Obermeisterin

Tel: 0521 9773201    sabrina.rolf@rolf-baeckerei.de
weitere Mitglieder des Vorstandes
Volker Ruwe
Vorstand

Tel: 0521 880143    buero@baeckerei-ruwe.de

Berufskolleg

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Bildungszentrum

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Fachverband

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Unsere Mitgliedbetriebe

Bäckerei Ährensache GmbH

Bleichstraße 126
33607 Bielefeld
Tel. 0521/3296585
E-Mail info@baeckerei-aehrensache.de

Bernd-August Böndel Bäckermeister

Vilsendorfer Str. 56
33739 Bielefeld
Tel. 05206/2271
E-Mail baeckerei-boendel@web.de

Günter Stenner Bäckermeister

Detmolder Str. 339
33605 Bielefeld
Tel. 0521/21695
E-Mail axel.stenner@gmx.de

Lamm GmbH Bäckerei

Stadtheider Str. 6
33609 Bielefeld
Tel. 93847130 o.886677
E-Mail info@lamm-mein-Baecker.de
Internet www.Lamm-mein-Baecker.de

Pörschke Inh. Bernd Weihrauch e. K.

Stapenhorststr. 54
33615 Bielefeld
Tel. 0521/131637
E-Mail Poerschke_Weihrauch@t-online.de

Rolf GmbH Bäckerei, Konditorei

Wefelshof 1
33729 Bielefeld
Tel. 0521/97732-0
E-Mail sabrina.rolf@rolf-baeckerei.de
Internet www.rolf-baeckerei.de

Ruwe GmbH

Jöllenbecker Str. 276
33613 Bielefeld
Tel. 0521/880143
E-Mail volker@baeckerei-ruwe.de
Internet www.baeckerei-ruwe.de

Sundermann Inh. Frau Claudia Sundermann

Braker Str. 92
33729 Bielefeld
Tel. 0521/76855
E-Mail us11@aol.com
Internet www.baeckerei-sundermann.de
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